Con l’avvicinarsi delle festività natalizie, il cuore della provincia di Pesaro Urbino, di cui fa parte anche la nostra città di Fano, si prepara con una ricca tavola di tradizioni culinarie. Questa terra, bagnata dalle acque dell’Adriatico e circondata da colline che cullano vigneti e oliveti, offre un viaggio gastronomico indimenticabile, tanto in estate quanto durante il periodo invernale.
Il mare in tavola: il pesce
In un luogo dove il mare abbraccia la costa, le tavole natalizie non possono prescindere dai frutti generosi dell’Adriatico. A Fano, il pesce è protagonista delle festività. Antipasti come le vongole alla puretta, il polpo con le patate e le seppie con piselli sono un must della tradizione locale, seguiti da primi piatti ricchi di sapori salini, come gli spaghetti alle vongole o i ravioli di pesce. Infine, si termina con un fumante brodetto alla fanese, la tipica zuppa di pesce protagonista, fra le altre cose, di un festival riconosciuto a livello internazionale. Un menù perfetto per la vigilia, quando, da tradizione, si preferisce il pesce alla carne.
I sapori autentici dell’entroterra
L’entroterra marchigiano contribuisce ad arricchire le tavole delle festività con la sua generosa offerta di prodotti tipici. I tartufi, prelibatezza dell’inverno, trovano il loro posto in piatti come le saporitissime tagliatelle al tartufo, regalando una fragranza unica. Le colline che circondano Fano offrono inoltre oli, come l’olio extravergine di oliva di Cartoceto Dop, e anche vini pregiati, come il Bianchello del Metauro e il Sangiovese, perfetti compagni per cene festive.
Dolci tradizionali che allietano il cuore
Il Natale a Fano è anche sinonimo di dolci che scaldano il cuore. Panettoni e pandori artigianali serviti con della deliziosa crema al mascarpone, ma anche i tipicissimi biscotti con le mandorle – i cantucci, accompagnati a del vin santo. Non mancano poi altre leccornie come il torrone, che portano con sé l’antica arte pasticcera della zona. Oltre ai dolci anche bevande deliziose a base di vino, frutta e chiodi di garofano, come il vin brulè, per allietare e scaldare ogni palato.
In conclusione, il periodo natalizio a Fano è un’occasione per celebrare le tradizioni culinarie locali, con un mix affascinante di sapori del mare e della terra. L’accoglienza calorosa, la bellezza dei paesaggi e la bontà dei piatti rendono il Natale a Fano un’esperienza indimenticabile per chiunque voglia immergersi nella cultura e nella gastronomia di questa città in provincia di Pesaro Urbino. E se hai già attivato la tua Card Fano al Centro ricorda: potrai usufruire di sconti e cashback in tutti i bar e ristoranti della zona aderenti al circuito! Non l’hai ancora attivata? Corri a farlo, il procedimento è semplice, veloce e gratuito.
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